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 Annonce d'apocalypse autour du chocolat.
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gollum
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MessageSujet: Annonce d'apocalypse autour du chocolat.   Jeu 28 Nov 2013 - 19:06

Grand pêcheur devant l’Éternel à cause du chocolat dont j'ai fait ma drogue journalière, si vous êtes comme moi, je vous plains...


http://espace-temps.blogs.nouvelobs.com/archive/2013/11/28/le-chocolat-gourmandise-en-voie-de-disparition-514388.html?cm_mmc=EMV-_-NO-_-20131128_NLNOACTU17H-_-alerte-au-chocolat-vers-une-penurie-de-cacao-d-ici-2020


Seul bémol, ces enfants que l'on exploite honteusement.

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djn06
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Masculin Lion Nombre de messages 9029
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MessageSujet: Re: Annonce d'apocalypse autour du chocolat.   Jeu 28 Nov 2013 - 19:18

Shocked Shocked Shocked 

Pinaise !!!!! 2020 !!!!

Bah, ils trouveront bien un substitut comme pour la cigarette...


« C'est une triste chose de savoir que la nature parle et que les hommes n'écoutent pas. ».
 Victor Hugo
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Mac Cany
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MessageSujet: Re: Annonce d'apocalypse autour du chocolat.   Sam 30 Nov 2013 - 19:20

salut

Ouais enfin j'y crois qu'à moitié et encore , on nous avait prédit quand j'étais jeune qu'il n'y aurait plus de pétrole à l'an 2000 et que l'on s'alimenterait avec des pilules et pas plus tard qu'au mois de juin de cette année on devait avoir un été pourri , il y avait longtemps que l'on n'a pas eu un aussi beau mois de juillet alors .....
Mais que le chocolat augmente enfin le vrai , c'est à peu près sur , c'est de plus en plus considéré comme un produit de luxe mais cela ne m'empêchera pas de faire une descente de temps en temps chez les chocolatier sous les arcades de Bayonne , certes les paquets seront surement moins lourds .
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willy80
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MessageSujet: Re: Annonce d'apocalypse autour du chocolat.   Sam 30 Nov 2013 - 19:46

2020 Shocked plus de chocolat ,c'est pas possible Sad
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gollum
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MessageSujet: Re: Annonce d'apocalypse autour du chocolat.   Sam 30 Nov 2013 - 19:49

Haaa!!Mac Cany

Tu le connais le chocolatier de Bayonne?

Du coté de la cathédrale.

Rooo, de qui attraper une jaunisse en entrant dans le magasin!

Mais du coté de Tain l'Hermitage, il y a une fabrique de chocolat, qui s'appelle Valrhona, avec une boutique et la Cité du Chocolat.
Les plus grands chocolatiers se procurent leur chocolat dans cette fabrique.

45°04'06.50"N 4°50'39"E




Là, on vendrait son âme au Diable!!!Laughing 

La dernière fois que j'y ai mis les pieds, il ont dû me mettre dehors à l'heure de la fermeture (non, je plaisante...quoi que...)


Wink

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Mac Cany
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MessageSujet: Re: Annonce d'apocalypse autour du chocolat.   Dim 1 Déc 2013 - 10:20

Salut

On a de la chance en Aquitaine , Bordeaux et Bayonne étaient des ports ou arrivait le cacao ce qui fait que l'on a des grands chocolatiers .
J'ai de la " chance " madame est encore plus accro que moi et c'est elle qui faut freiner , elle peut facilement sortir de la boutique avec plus d'un kilo .
Le hasard faisant bien les choses , elle est descendue ce week-end à Anglet et suite à mon post de hier soir qui m'a donné envie , je lui envoyé un mail lui disant de passer chez notre dealer préféré pour une petite réapro .
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Dreamer
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Humeur Très bonne, merci !!
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MessageSujet: Re: Annonce d'apocalypse autour du chocolat.   Dim 1 Déc 2013 - 10:43

Sur la région marseillaise, le plus connu est le Chocolatier Puyricard

43°33'44.54"N 5°26'3.54"E





Pour y être allé faire des dépannages, il y a quelques années, je peux vous dire qu'on grossit rien que de voir la fabrication.

Bon, maintenant il y a beaucoup de magasins sur le sud de la France donc, c'est devenu un peu moins "artisan" même si la qualité est encore là.

Je confirme les dires de Gollum sur la qualité de Valrhona et de plus, il y a des stages pour les chocolatiers qui utilisent leurs produits premiers (chocolat en plaque ou en pastilles)
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gollum
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MessageSujet: Re: Annonce d'apocalypse autour du chocolat.   Dim 1 Déc 2013 - 10:45

Au Pays Basque, il y a celui-ci, aussi, qui fait bien et bon.

Antton, à Espelette.

Incontournable.

43°20'20"N 1°26'49"W









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l'ombre
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MessageSujet: Re: Annonce d'apocalypse autour du chocolat.   Dim 1 Déc 2013 - 15:03

une belle annonce qui va parcourir le net et bien sur faire grimper le prix et la spéculation comme bien d'autres produits
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gollum
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MessageSujet: Re: Annonce d'apocalypse autour du chocolat.   Sam 22 Fév 2014 - 11:12

Je reviens un instant sur le chocolatier de Bayonne, près de la Cathédrale.

Il s'agit de Thierry Bamas, 81 rue d’Espagne.
Il est aussi à Anglet.

A ne manquer sous aucun prétexte, si accro, consulter le SAMU avant d'entrer!!! Wink 


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cramion
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MessageSujet: Re: Annonce d'apocalypse autour du chocolat.   Sam 22 Fév 2014 - 12:36

Source

Ce n'est un secret pour personne, les chocolats belges sont parmi les meilleurs du monde, en tous cas, ils ont cette réputation. Et pour avoir pas mal bourlingué de part l'Europe et le monde, je peux affirmer que cette réputation n'est pas usurpée.
Les pralines (ce que les français appellent tout simplement des "chocolats"), ces bouchées chocolatées et fourrées sont particulièrement appréciées par les belges et les touristes. Mais pas facile de faire un choix, il y a 500 chocolatiers en Belgique et 2000 boutiques de chocolats (soit une pour 5.500 habitants). Ces pralines sont hors de prix, minimum 50 € le kg en boutique mais il y a un truc que très peu de gens connaissent. Il faut aller à l'atelier de fabrication où ils ont tous un espace de vente des pralines second choix (léger défaut de présentation, indécelable par le commun des amateurs). Le goût ne change pas mais le prix passe à 13 € le kg et même à 10 € si l'on achète 3 kg ou plus (ne vous inquiétez pas par la quantité, cela se revend très bien). Bien entendu, il faut choisir les meilleures pralines sur le marché belge, en l'occurrence Neuhaus, le célèbre chocolatier mais aussi Corné Port-Royal, ce qui se fait de mieux au monde dans le genre.
50°48'48.49"N 4°15'28.24"E

50°44'0.11"N 4°35'3.38"E

Bon appetit.
Je vous assure que cela vaut un détour de plusieurs centaines de kilomètres !  D'ailleurs, j'y vais lundi (chez Corné).  Laughing 

.
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cramion
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MessageSujet: Re: Annonce d'apocalypse autour du chocolat.   Lun 24 Fév 2014 - 16:47

Je reviens à l'instant de l'atelier de Corné Port-Royal (voir ci-dessus). Ai acheté 9 kg de pralines (bouchées fourrées). Un pur délice !
Euh, ne vous étonnez pas, je ne garde qu'un seul petit rikiki kilo.  Ange 
Le reste à distribuer aux amis et famille.
9 kg = 96 € pour une qualité unique.
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MessageSujet: Re: Annonce d'apocalypse autour du chocolat.   Aujourd'hui à 12:32

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Annonce d'apocalypse autour du chocolat.
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