En Iran depuis plus de 2 000 ans, des bâtiments permettent de profiter de la fraîcheur des nuits au milieu du désert, ou conserver les glaces ramenées de montagnes.
Ces édifices, des glacières (Yakh Chal en persan), multiplient les ingéniosités physiques et architecturales.

Un mortier spécifique, le sarooj, leur confère imperméabilité et isolation thermique. Des murs très épais à la base, dépassant les deux mètres de large, favorisent leur conservation de la fraîcheur.
Enfin, des systèmes de tours à vent, les badgir, permettent de les rafraîchir.
Ainsi, glaces et sorbets, à l’eau de rose (bastani gol-e sorkh), au safran (bastani zafarân), au jus de citron… sont consommées en Iran depuis plusieurs millénaires.


Coordonnées:
30°17'40"N 57°05'58.60"E




source



-

Belle trouvaille car elles commencent à se faire rares les glacières !
Je pense qu'il en reste que 2 en France dont une à Mérignac ( Gironde ) qui vient d’être , malheureusement , transformée en appartements .
Ce que je me suis toujours demandé c'est comment nos ancêtres transportaient la glace jusqu'aux glacières sans trop de pertes .

Puisque tu parles de la région, il me semble qu'il y en avait une sur l'avenue Thiers, à la Bastide, à droite en allant vers Bordeaux.

Ici, je crois:
44°50'46"N 0°33'03"W




-

Salut

Il est possible qu'il y ait eu une glacière ave Thier à Bordeaux mais je n'en n'ai jamais entendu parler ( ce qui ne prouve rien ) et il n'en reste rien si c'est le cas .
La seule que je connaisse c'est celle du quartier la glacière à Mérignac et qui date du XVII siècle si je ne me trompe pas .

44°50'19.20"N 0°37'30.42"W

Désolé de te contredire mais ce fut réellement une glacière c'est à dire un endroit ou l'on conservait des pains de glace venus de Pyrénées ( au sous sol de la battisse ) .
Elle fut construite par un noble du coin pour son usage personnel puis il me semble qu'il y eu une période ou il fut fait commerce de la glace .
Les étages supérieurs ont toujours été habités , dans un premier temps par des " gens " du noble en question puis jusqu’à une dizaine d'années par une descendante de celui-ci , qui avait toujours le titre de baronne ou comtesse et que j'ai connue .
Il y eu des pains de glace dans celle-ci jusque dans les années 70 ( qui provenaient d'une usine de glace à environ 1km à vol d'oiseau , livrés en charrette à cheval toujours en 70 ) et les écoles du coin venaient la visiter , j'y ai eu droit 2 fois .

-
Voir là:

http://www.merignac-plus.com/les-quartiers/8-la-glaciere.html


-

[quote="Mac Cany"Je pense qu'il en reste que 2 en France ...[/quote]

Ce n'est pas possible Il en reste encore plus d'une vingtaine en Belgique ( presque toujours dans le parc d'un château ) , alors une surface comme la France , il doit il y en avoir plein

Il y en a déjà trois sur la page Wikipédia "Glacière"

Ben je ne sais pas en Suisse mais en France on nomme glacière l'endroit ou l'on stocke la glace un peu comme les glacières pour le picnic , cela garde au frais mais ne fabrique pas de glace .

Ca existe seulement une "glacière" capable de "fabriquer" de la glace dons tu parle Mac

Il serais bien d’arrêter ce HS sur la définition de "glacière" et de compléter ce sujet.

********************************


Celle d'Entrecasteaux, construite en 1648, au nord du château n'est pas visible avec SV, mais seulement en vue satellite ICI

+43° 30' 56.55", +6° 14' 35.75"











source image