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 [Canada] - Vignoble Les petits Cailloux, Saint Paul d'Abbotsford
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willy80
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MessageSujet: [Canada] - Vignoble Les petits Cailloux, Saint Paul d'Abbotsford   Lun 12 Nov 2012 - 14:47

Vignoble Les petits cailloux St Paul d'Abbotsford 45°27'19.94''N 72°53'16.12''W







Histoire


 Ma conjointe et moi sommes originaires
de la région des Bois-Francs, de Victoriaville et Warwick pour être
plus précis. C'est le vol libre qui nous a fait découvrir la région. En
effet, le mont Yamaska est un des sites préférés des adeptes du
parapente et du deltaplane.

La préparation du sol a débuté en 2001
et les premiers ceps ont été plantés au printemps 2003. En 2005, nous
avons eu notre première récolte que nous avons fortifiée et aromatisée
au sirop d'érable; c'est ainsi qu'est né le Sirocco 2005. En 2006, la
récolte a été abondante et nous avons produit cinq vins différents: deux
blancs, un rosé et deux rouges.

La construction du chai a débuté à
l'automne 2005 et s'est terminée à l'automne 2007. Elle s'est faite en
même temps que celle de la maison. Nous avons respecté l'architecture
anglaise du rang de la Montagne. Les habitants de la région avaient
l'habitude d'appeler ce rang le « rang des Anglais » car ceux qui y
vivaient étaient anglophones. La maison et le chai donnent l'impression
d'être là depuis des années.

Le rang de la Montagne abrite un
ensemble de bâtiments religieux qui a été classé site historique en
2004. Il y a l'église anglicane Saint-Paul érigée en 1822, son
cimetière, son presbytère, sa salle paroissiale et l'église Abbotsford
United.

Au plaisir de vous rencontrer!
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LE TERROIR DU MONT YAMASKA, D’HIER À AUJOURD’HUI

     En Montérégie, dans les années 1880, un certain
Charles Gibbs de St-Paul-d’Abbotsford cultive tout de même, sur le
versant du mont Yamaska, près de 47 variétés de raisins fait de cépages
hybrides nord-américains, dont beaucoup de croisements européens,
l’équivalent d’environ 30 000 plants de vignes; mais, il ne produit pas
de vin lui-même. Horticulteur de formation et grand voyageur à travers
le monde, il rapporte et développe, ici, en pépinière, plus de 1 000
variétés d’arbres, arbrisseaux et fruitiers, de toutes les régions de la
planète, dont beaucoup sont des pommiers rustiques de Russie. Il est
reconnu comme une sommité mondiale en horticulture à l’époque, donnant
des conférences partout, et accumulant honneurs et reconnaissance. À sa
mort, accidentelle, sa ferme est morcelée par sa succession et
réorientée vers le développement de la pomiculture, au détriment de la
viticulture, parce que le village de St-Paul est devenu au fil des
années 1890, le principal centre de production et d’exportation de pomme
au Canada.Notre vignoble, Coteau St-Paul, planté directement sur le
versant sud du Mont Yamaska, s’inscrit dans cette continuité historique,
dont le terroir a toujours été propice à la culture de la vigne, et des
cultures fruitières.

     Il y a actuellement près d’une cinquantaine de
vignobles artisanaux au Québec, répartis dans les régions le long et au
sud du fleuve Saint-Laurent, dont seulement quelques uns des plus
anciens produisent plus de 40 000 bouteilles annuellement, la moyenne
étant plutôt de 10-20 000 bouteilles annuellement; et la rentabilité
n’étant pas encore au rendez-vous pour plusieurs. Triste constat.
Pourtant, dans des concours internationaux où l’on goûte les vins à
l’aveugle, les vins québécois ont remporté plus de 140 médailles en 16
ans.
ici


Dernière édition par willy80 le Sam 11 Mai 2013 - 14:11, édité 3 fois
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patrice
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MessageSujet: Re: [Canada] - Vignoble Les petits Cailloux, Saint Paul d'Abbotsford   Lun 12 Nov 2012 - 20:00



et bien voilà un sujet très interressant

merci beaucoup Willy
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Mac Cany
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MessageSujet: Re: [Canada] - Vignoble Les petits Cailloux, Saint Paul d'Abbotsford   Mar 13 Nov 2012 - 8:59

Salut

La question qui me vient de suite à l'esprit c'est : les ceps de vigne résistent au froid jusqu'à quelle température négative , parce que des -40°/50° l’hiver au Canada c'est pas chaque hiver mais cela arrive .
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willy80
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MessageSujet: Re: [Canada] - Vignoble Les petits Cailloux, Saint Paul d'Abbotsford   Mar 13 Nov 2012 - 9:34

Bonjour Mac-Cany j'ai trouvé un PDF Bibliothèque et Archives du Canada qui peut te donner la réponse à ta question
lien
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Mac Cany
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MessageSujet: Re: [Canada] - Vignoble Les petits Cailloux, Saint Paul d'Abbotsford   Mar 13 Nov 2012 - 10:05

J'ai d'abord éclaté de rire car 115 pages dont la couverture est en Anglais mais en fait c'est en Français et j'ai trouvé ma réponse page 5 , un résumé et il semble que passé -30° la vigne en prend un sérieux coup .
je pensais que c'était plus ( je veux dire moins froid genre -15° ) mais -30° ,même si la planète se réchauffe cela doit quand même arriver dans l'hiver .
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MessageSujet: Re: [Canada] - Vignoble Les petits Cailloux, Saint Paul d'Abbotsford   

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[Canada] - Vignoble Les petits Cailloux, Saint Paul d'Abbotsford
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