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 Les caves Byrrh /Thuir/Pyrénées Orientales
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Doop83
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MessageSujet: Les caves Byrrh /Thuir/Pyrénées Orientales   Dim 25 Jan 2015 - 16:13

Les caves Byrrh et la plus grande cuve en fût de chêne du monde d'une capacité réelle de 10 002 hl (1950). Cette cuve pèse cent tonnes à vide, elle a une hauteur de 10 mètres et un diamètre de 12,50 mètres.http://www.caves-byrrh.fr/
 42°38'3.57"N  2°45'24.61"E

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winnie
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MessageSujet: Re: Les caves Byrrh /Thuir/Pyrénées Orientales   Dim 25 Jan 2015 - 18:09

Doop83 a écrit:
Cette cuve pèse cent tonnes à vide, elle a une hauteur de 10 mètres et un diamètre de 12,50 mètres.

Elle mérite une photo !


www.caves-byrrh.fr

Je n'ai pas souvent vu un foudre avec cette structure qui rappelle un toit en mélèze.

Toutefois, j'ai un peu de mal à croire qu'il fasse 100 tonnes à vide, même si le chêne est assez dense (610 à 980 kg/m3). Un foudre, ce sont des planches jointes sur une seule couche (5 cm maxi, peut-être 10 dans ce cas hors norme, vu qu'il semble y avoir un chevauchement), et les planches sont serrés avec un cerclage.

Selon mes calculs, ça nous fait à la louche 40 m3 de chêne (et je suis large), soit un maxi de 40 tonnes. Je suis curieux d'avoir tes sources à ce sujet (sinon ça va m'empêcher de dormir Wink ).
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jmst
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MessageSujet: Re: Les caves Byrrh /Thuir/Pyrénées Orientales   Dim 25 Jan 2015 - 18:54

winnie a écrit:
(sinon ça va m'empêcher de dormir Wink ).

 dors bien  Very Happy



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winnie
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MessageSujet: Re: Les caves Byrrh /Thuir/Pyrénées Orientales   Dim 25 Jan 2015 - 19:04

Aaaah, ça va mieux comme ça ! On se retrouve avec des planches de 4 cm d'épaisseur, ce qui me semble plus dans la norme.
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gollum
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MessageSujet: Re: Les caves Byrrh /Thuir/Pyrénées Orientales   Lun 26 Jan 2015 - 8:58

Et ça se vend encore le "Byrrh"? Wink

Ce qu'on appelait les "vins cuits"...

Il y a, dans cette région, une appellation contrôlée qui se nomme "Maury", un vin doux naturel ou VDN*.

Dont le principal producteur est "Mas Amiel", qui sort des cuvée "Vintage" superbes.

Connaissez?


*:
Dans un VDN, l'ajout d'alcool destiner à bloquer, arrêter la fermentation est fait lorsque le jus de raisin a déjà commencé à fermenter.
Ce qui n'est pas le cas des "Pineau", des "Floc", où l'on ajoute le Cognac (Pineau) ou l'Armagnac (Floc) dans le jus de raisin dés sa sortie de presse.


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Mac Cany
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MessageSujet: Re: Les caves Byrrh /Thuir/Pyrénées Orientales   Lun 26 Jan 2015 - 10:04

Salut

Tiens j'avais oublié le Byrrh , dans le même genre il y avait l'Ambassadeur me semble t-il .
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jmst
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MessageSujet: Re: Les caves Byrrh /Thuir/Pyrénées Orientales   Lun 26 Jan 2015 - 11:25

Une fois pleine.....ben c'est lourd affraid



source
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cramion
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MessageSujet: Re: Les caves Byrrh /Thuir/Pyrénées Orientales   Lun 26 Jan 2015 - 12:03

Mac Cany a écrit:
Salut

Tiens j'avais oublié le Byrrh , dans le même genre il y avait l'Ambassadeur me semble t-il .

L'Ambassadeur existe toujours, j'en bois de temps en temps, en vente dans tous les bons supermarchés... belges. Tchin

Very Happy
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MessageSujet: Re: Les caves Byrrh /Thuir/Pyrénées Orientales   

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