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 Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam
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MessageSujet: departure for Da Nang, vietnam   Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 EmptyVen 4 Jan 2019 - 13:48

Vendredi 4 janvier 2019
Melbourne, 14h20- heure locale

Typique Melbourne, demain, (au Vietnam), ce sera seulement 19°C
Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 49242111Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 49739110
Et une dernière bière Melbourienne avant la nouvelle aventure. Very Happy



Melbourne, 23h10- heure locale

La routine du voyageur.  Very Happy
Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 49299110

Cherchez le vol !
Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 49897410

J'ai une heure à tuer. Gin tonic, çà aide à dormir Very Happy
Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 49343210

Espèce de BOGAN  -riiire-
çà veut dire beauf en australien. Meuh non, c'est juste pour dormir sur un siège d'avion.

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MessageSujet: Re: Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam   Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 EmptyVen 4 Jan 2019 - 17:34

:salut:Une petite mousse à Melbourne  :Santé:Les photos sont jolies !
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MessageSujet: Re: Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam   Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 EmptySam 5 Jan 2019 - 19:14

Samedi 5 janvier 2019
Melbourne, 1h00- heure locale
(ndr- François est dans l'avion, direction Singapour.)
Du bon markéting ... mais plein de conneries! Ce n’est que de la bouffe en conserve!
Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 A465
Le menu
Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 A466
Le diner est bof! bon, il est une heure du matin ici.
Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 A467


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MessageSujet: Re: Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam   Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 EmptySam 5 Jan 2019 - 19:30

Singapour, 06h30 heure locale (+7heures sur France)

Une omelette caoutchouteuse dégueulasse. C'était le petit déjeuner.
Je n'ai mangé que le petit pain et bu le café.


Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 A469
Escellente entrée en matière, avec une petite critique gastronomique dans la carlingue de Singapore airline

Suis à Singapour en transit
7h30 de vol puis 4 h jusqu’à Danang
J’arrive a11h heure locale
J’ai 2 heures Sturt à tuer
Je vais prendre un petit déjeuner local
Aeroport de Singapour est un bijou

Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 A470
Une ville dans l'aéroport
Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 A471
Petit déjeuner Singapour style
Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 A472
Thé noir, tartines beurrées au fromage et œufs moles



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MessageSujet: Re: Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam   Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 EmptySam 5 Jan 2019 - 20:45

Singapour, 07h00 heure locale (+7heures sur France)
Tu arrives à Danang direct alors.
Au retour j’ai une conférence à Singapour et j’irai peu être faire un saut en Indonésie ou en Malaisie
J'évite les vols domestiques
J'ai 40 kg de bagages.
Il y a trois aéroports internationaux au Vietnam: HCMC, Hanoi et Danang.
Mais pour une première visite, il est préférable de passer par HCMC
En janvier 2018, tu es arrivé à Danang aussi pour aller à Hué ? Je me souviens plus.
Non, Non ... j’ai fait HCMC pour accompagne un groupe d’étudiants paumés
Faut être extrêmement flexible et comme je connais
On a passé la nuit à côté des charriots...à l'aéroport. Les connections inter et domestique pas synchros, Donc on arrive à minuit et le premier vol est à 6 h du mat, Trop court pour hôtel etc
C pour ça que je l’eau ais accompagnés deux filles et un mec
Tu m'avais pas raconté cette histoire
Je suis très paternaliste avec mes étudiants.
On était centré sur la bouffe.
Ben c'est çà le sujet sur le forum, le reste est pas vraiment intéressant, c'est la logistique, à moins que tu souhaites savoir et l'écrire. ça ne me dérange pas.

çà peut l'être, des anecdotes, çà montre la vie sur place.
Tu le faisais déjà in Indonésie

Où j'étais tout seul...Là j'accompagne des étudiants.
Tu avais raconté qu'une étudiante était malade, l'an dernier.
Oui, elle était vite sur pieds.
T'inquiète, il y aura d'autres anecdotes à raconter .
Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 A473
Mon avion pour Danang
Et une photo prise au hasard:
Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 A474
Singapour, 07h40 heure locale (+7heures sur France)
Je me dirige vers ma porte d'embarquement.
Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 A475

Anecdote: c'est marrant que je sois toujours “randomly selected” pour les contrôles explosifs!


12h10 heure locale (+6heures sur France)
Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 A476

Danang !


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MessageSujet: Re: Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam   Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 EmptySam 5 Jan 2019 - 23:36

Samedi 5 janvier -13h40 heure locale Vietnam
16°04'32.16"N 108°08'57.04"E
Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 A485


Premier repas sur le sol vietnamien ! Street food bien sûr.


Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 A517

20K pour le plat et 10k pour le coca! 
(ndr: k signifie kilo Dong, Le dong est la monnaie vietnamienne qu'on appelle aussi VND pour Vietnam Dong: 1 dong équivaut à 0.000038 Euros.)

Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 A478

La petite échoppe!
Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 A516
Avec l’adresse!
Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 A480


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MessageSujet: restaurant Limoncello, Danang, vietnam   Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 EmptyDim 6 Jan 2019 - 0:00

18h15 heure locale Vietnam

Me réveille juste ... coup de barre ... 2 heures de sieste

Ce soir j’invite des amis au resto

donc ce ne sera pas de la street food

Intéressant aussi !
On risque d'avoir des répétitions par rapport à l'année dernière.
On s'en moque. C'est l'histoire du moment qu'on raconte.
Très bien, alors !


22h12 heure locale
16°03'57.02"N 108°13'25.19"E

Ce soir c'était un dîner semi-formel et j’ai invité mes hôtes dans un restaurant chic (pour Vietnam) ... italien. Je connaissais... très bonne qualité

Limoncello
Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 A487
Lien envoyé par François

Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 A524
Salade mixte
Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 A521

Pizza géante multi toppings ... entamée désolé!
Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 A523
Pâtes aux fruits de mer et un vin chilien!
Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 A525

Juste pour comparer avec les trucs locaux et/ou de rue VND 1,600,000. Ou $100 pour trois dans un restaurant.... à Melbourne peut-être $200 pour les mêmes choses

Le restau est très bon avec un chef italien


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MessageSujet: Re: Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam   Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 EmptyDim 6 Jan 2019 - 2:01

Dimanche 6 janvier 2019


06H20 heure locale
Je suis en train de courir. Je garde juste un œil sur Messenger car mes gamins (ndr: étudiants qui l'accompagnent) voyagent et arrivent aujourd'hui.
06h47 heure locale
Mon premier Banh my en face de l’hôtel
Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 A627

Deux sandwich pour VND20000. Et je t’assure qu’ils sont délicieux
Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 A628
Les banh my, c'est le petit déj !
Je sais, la collation après l'effort, des fois même, tu reprends un petit déjeuner après.
Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 Bon 

Peux-tu me donner l'adresse de ton hôtel, stp?




Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 A490

16°00'32.34"N 108°15'21.61"E
Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 A492
250 000 VDN la nuit...c'est honnête comme prix.
Message a mes "gamins" ...
Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 A491


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MessageSujet: restaurant Quán chay Bình Minh, Danang, vietnam   Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 EmptyDim 6 Jan 2019 - 10:29

Dimanche 6 janvier 2019
15h00, heure locale


Quán chay Bình Minh

K97/06, Nguyễn Lương Bằng, P. Hòa Khánh Bắc, Q. Liên Chiểu, Tp. Đà Nẵng
16°04'29.98"N 108°08'56.88"E

Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 A500


Ce midi déjeuner spécial car végétarien et vegan

Donc j’ai dû chercher... pas évident ici

Mais je suis débrouillard

Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 A493



Super choix!

Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 A494


Le menu ... chay veut dire végétarien
Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 A495


4 assiettes bien garnies ... total VND 60k!
Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 A496


L’adresse
Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 A548
Café après le repas ... atmosphère cool
Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 A547



Le fameux cà phê sữa đá!  Café lait condensé et glaçons!  VND15K.   C'est addictif


Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 A546
Pour en savoir plus sur le 
cà phê sữa đá

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MessageSujet: Re: Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam   Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 EmptyDim 6 Jan 2019 - 11:22

Dimanche 6 janvier 2019
En direct live...
envoyé (et publié) à 17h15 -heure locale

Échecs chinois sur le trottoir!
Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 A514
merci pour ta dernière photo, je l'ai publiée en direct
Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 Bon 
Si tu es disponible, pour en envoyer une autre
Une autre de quoi
scène de rue.
OK




Là, c'est du direct. Je lui ai demandé une autre photo...Scène de rue. J'attend  Very Happy


Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 A502

L'heure du diner approche.
Tu veux un nounours?
Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 A520
Made in Vietnam  Very Happy
Tu déambules dans les rues de Danang?
oui Very Happy, avec l'un de mes étudiants.
Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 A504
Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 A518
Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 A519
Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 A515


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MessageSujet: Re: Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam   Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 EmptyDim 6 Jan 2019 - 18:14

Dimanche 6 janvier 2019
20h20 -heure locale


Street food authentique! Riz frit

Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 A512



Assiette bien garnie . VND 30K par personne

Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 A513
Repas végétarien , encore?
Non, peux pas, les végétariens mangent séparement.
Mais avec le riz frit, y'a quoi dans l'assiette?
riz frit boeuf, porc et oeufs en petits morceaux

Thé au lait glacé avec des morceaux de gélatine parfumée .... VND24k coûte plus cher car pas local
Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 A510
y'a un rigolo qui fait un signe à la caméra.
Le V asiatique. Pas une insulte ici.
Pas pris pour une insulte, bien au contraire.


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MessageSujet: Re: Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam   Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 EmptyLun 7 Jan 2019 - 13:36

Lundi 7 janvier 2019
12h43 heure locale

Repas de midi. Je laisse les étudiants découvrir et je vais solo. Trop compliqué avec les indécis!
Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 A541

VND20000 qui fait son travail... estomac rempli!
Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 A532
Introduction au petit déjeuner typique vietnamien le phò
Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 A533

16h13 heure locale


floute, stp
Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 A542

Petites crêpes à la farine de riz
Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 A543

Banh cuon, çà c'est de la street food
Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 A544

Galettes de riz cuites à la vapeur accompagnées d’une poudre salée faite de peau de porc et poissons séchés. 
Tu fais trempette dans la sauce vietnamienne. 
Délicieux snack. VND20000 .... çà pourrait être un dîner léger accompagné d’une bonne bière!
Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 A545
La dame cachée sous le chapeau rouge, je la floute pas, elle ?  Very Happy
La pauvre .... elle se ballade dans les rues à gagner sa vie. Elle est très jeune ... moins de 30ans.


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Dernière édition par OWENMEANY le Lun 7 Jan 2019 - 23:36, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam   Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 EmptyLun 7 Jan 2019 - 23:08

Lundi 7 janvier 2019
20h36 heure locale

Ça c 'est marrant: coup de barre: fatigué, j’opte pour la version locale de poulet frites ...
une frite et une cuisse de poulet, plus un verre de coca 😊 bon ça coûte VND20000.

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Dernière édition par OWENMEANY le Dim 27 Jan 2019 - 18:28, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam   Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 EmptyMar 8 Jan 2019 - 13:35

Mardi 8 janvier 2019
06h00 heure locale

Ho Chi Minh.
J’essaie de faire comprendre à cette génération (ndr: il parle de ses étudiants australiens en voyage avec lui à Danang) le pourquoi de la guerre au Vietnam.
Le monde occidental ne dis rien la dessus.

Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 A549
Il y a surtout un manque de curiosité chez la jeunesse. 
Nous n'avions pas beaucoup d'outils pour nous cultiver à leur âge. 
Eux, ils ont internet, avec des sites sérieux pour apprendre l'histoire par eux même. 
Ils s'en moquent. Ils préfèrent fréquenter les réseaux sociaux idiots. 
C'est la génération sans culture. 
Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 Bon Mais nos parents disaient la même chose  de nous.



Petite compo rapide vu la situation. mon petit déjeuner fait maison ... enfin presque!
Deux Banh my, un café ... instantané.. car à la bourre ... une insulte à mes principes! Et 1kg de bananes. $3 le tout
Un visiteur avec un budget modeste peut facilement survivre avec un Max $15 par jour pour la bouffe


Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 A550
Pour revenir à en haut : notre espèce évolue lentement vers un état larval!
Où tu auras les gros pleins de fric qui transformeront le reste en esclaves tout en leur bourrant le crâne de fantaisies électroniques.
L’opium moderne de Marx!
Et ce genre de réflexion, quelque peu farfelue, les jeunes que je côtoie sont incapable d’en articuler!



11h56 heure locale

Nouilles ramen au poulet. My ga ram!

Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 A551
Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 A553
Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 A565

Regardes moi ces neuneus!
Ils ont le monde à leur disposition et il sont incapable d’être proactifs! Faut tout leur dire
(ndr: il est en liaison permanente avec les étudiants dont il gère le voyage au Vietnam, par Messenger)

Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 A552



Je déguste un petit café avant d’aller faire une petite sieste!
Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 A879
T’achètes un café et le thé vert est offert! Plus wifi Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 1f60a on devrait venir en retraite au Vietnam!
Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 A880
Clé de chambre ... hmm ! Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 1f602
Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 A557
-riiire-


Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 Djn0610 et  Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 Cramio10    ...  IN MEMORIAM
" La vie ce n'est pas d'attendre que l'orage passe mais c'est d'apprendre à danser sous la pluie." Seneque


Dernière édition par OWENMEANY le Dim 27 Jan 2019 - 18:37, édité 2 fois
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MessageSujet: Re: Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam   Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 EmptyMar 8 Jan 2019 - 23:10

Mardi 8 janvier 2019
20h30 heure locale.

Ce soir , le Vietnam joue au foot contre l'Irak
Je suis dans un pub à côté.
y'a toujours un peu de foot pendant tes voyages
Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 Bon J'ai mis mon sweat rouge pour me fondre dans la foule.



Je suis au milieu du café avec un café glacé!
Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 A558
Je ne suis pas au centre ville donc l’ambiance est un peu fade


Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 A559
Ce sont des jeunes...C'est café, pas d'alcool.

Je vois que tu bosses dur au Vietnam  Very Happy
Hey! il est 21h40



Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 A560
Tu as mangé ici?
Non, zut...j'allais oublier...
Diner avec la fac.

4U Boutique Restaurant.
16 Thái Phiên, Phước Ninh, Hải Châu, Đà Nẵng 550000, Vietnam

16°03'53.75"N 108°13'25.87"E

Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 A566

Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 A881
chic
Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 A562

Live seafood
Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 A563


Sour soup
Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 A882
On voit la buée sortir du plat.


22h50 heure locale.

Trop de café. J'aurai du mal à dormir ce soir Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam - Page 11 1f633

NDR: Finalement: le Vietnam sera battu 3 - 2 avec un but encaissé à la 90 ème minute.


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