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 Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam
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OWENMEANY
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MessageSujet: Re: Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam   Mer 9 Jan 2019 - 13:25

Mercredi 9 janvier 2019
06h10 heure locale

Rien à voir avec la bouffe. C’est une espèce de macaque unique au Vietnam. Si j’ai le temps j’irai faire un tour.

Anecdote: je ne peux pas sortir de l'hôtel car les portes de la guesthouse sont fermées jusqu’à 7heures! On est en région rurale
Peux pas rester enfermé dans cette petite chambre... suis claustrophobe!
Petit dejeuner ici, pas vraiment de choix ....
Aujourd’hui visite culturelle Je les emmène au musée de la guerre
Eh oui, il faut qu’ils réalisent ces petits nantis que la vie n’est pas rose pour tout le monde.
Ils verront pour une première fois la version pile de l’histoire Tout aussi biaisée mais au moins différente de la version occidentale

Tu vas manger avec eux, avant ou après la visite?
Je ne prends jamais le petit dejeuner avec eux: ils traînent trop! Ils sont 19 et arrivent au compte goutte. Moi le matin, c'est hop badaboum Very Happy , eux c'est des limaces

Mais le repas de midi; oui !
L'après-midi, j’ai organisé une rencontre avec le club anglais de la fac et ils vont jouer sur la plage



07h15 heure locale

J’ai trouvé une pâtisserie


Je vais essayer de chopper des viennoiseries

Ils font de beaux entremets, il doit y avoir un français derrière !
Le pâtissier que t’es peut peut-être me dire ce que c’est!



J’achète et je me pose dans un café pour consommer

Mon petit dej sera premier Banh my puis ce petits gâteaux et peut-être un mango smoothie

Je ne connais pas ces drôles de petits gâteaux


07h45 -heure locale (de retour à l'hôtel)
Petite compo du matin


Boudiou c bon leur sandwich. Sandwich +gâteaux vnd15k café vnd10k et mango smoothie vnd 24k. 50k pour un petit dej bien costaud

Meme pas un café a ce prix a Melbourne. Le café noir à Melbourne est $3.50

Un genre de frangipane à l’intérieur ... c’est goûteux... sucré . Sans plus. C bon pour faire le plein de ‘Blood sugar”


 et      ...  IN MEMORIAM
" La vie ce n'est pas d'attendre que l'orage passe mais c'est d'apprendre à danser sous la pluie." Seneque


Dernière édition par OWENMEANY le Ven 11 Jan 2019 - 0:44, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam   Mer 9 Jan 2019 - 16:20

Mardi 9 janvier 2019
11h10, heure locale

Pour info, seulement !




12h10, heure locale
VND 80k .... bien sur c'est plus cher car c'est importé

Il n’ont tenu que trois jours! (à manger exclusivement local)


Va comprendre Charles!

Toilettes hommes!! Même ma collègue vietnamienne n’en revient pas!



13h20, heure locale
Comment veux-tu convaincre les jeunes vietnamiens d'avoir une éducation tertiaire?!




Trouvez l’aberration!


J'ai pas trouvé   où se trouve l'aberration? Rapport aux prix?
Non, Fish ice cream (ndr: glace au poisson )


Bodhisattva statue - Linh Ung Pagoda . Il y a une légende moderne pour la statue

Danang a été détruit par un cyclone dans les années 70-80 et le père de la cité moderne a eu une vision dans un rêve

Luis disant qu’il devrait rendre hommage à la Lady Buddha... il a fait construire une statue de 67m. Et apparemment plus de tempêtes, cyclones ou autre catastrophe naturelle depuis


On la voit au fond, la plage est à 3km de la cité



Elle surveille la baie



15h30, heure locale

Danang, My Khe beach /China beach
l'une des six plus belles plages du monde (Selon la revue économique américaine Forbes)LIRE ICI
16°04'05.73"N 108°14'45.93"E




Développement durable!?! Nope!


Marx et Lénine ... pas prévu ça!

En anglais ça peut prêter à confusion!


Village de pêcheurs... qui disparaît pour faire place aux hôtels d’une photo précédente


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Dernière édition par OWENMEANY le Ven 11 Jan 2019 - 13:22, édité 6 fois
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MessageSujet: Re: Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam   Jeu 10 Jan 2019 - 0:11

Mercredi 9 janvier 2019
20h10- heure locale

Ce soir j’ai repris riz frit ... trop bon et aussi longue journée... fatigué
VND30000






119 Nguyễn Lương Bằng, Đà Nẵng, Vietnam
16°04'30.33"N 108°08'57.54"E


J’ai du boulot donc je suis au café  ... à commander la même chose que d’habitude
Les jeunes sont au karaoke et papi il bosse!



Tu prends un café et le wifi et tu restes 3 heures, no problème!
C'est ouvert 24/24h




 (ndr: photos prises plus tôt)

Marchands de fruits frais devant un car de touristes coréens

Hot pot coréen... $10 et tu mange autant que tu veux ... un peu comme le sushi train. Tu connais?

Photos de rue




Au pays des scooters!





Un jus de carotte pour me remettre d’aplomb!

Locaux qui jouent aux cartes.

Mes voisines au café...

21h40 -heure locale

J'aime pas çà le jus de carottes.
Tu devrais essayer avec une pointe de gimgembre
On pourrait éditer un livre, avec tes belles photos.
Merci pour le compliment. 
Elles sont belles les filles de "mon" pays.
Oui, très!!!


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Dernière édition par OWENMEANY le Dim 27 Jan 2019 - 18:47, édité 2 fois
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MessageSujet: Re: Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam   Jeu 10 Jan 2019 - 13:35

Jeudi 10 janvier 2019
7h00 - heure locale

Il est 7h Danang s’éveille et je prends mon petit-déjeuner dans un café et la fille nettoie en fond

çà les surprend pas de te voir engloutir un sandwitch comme çà à 7h du mat?
Non, c'est courant ici. Bon , pas dans un café, c'est vrai
Dans la rue?
Oui, c'est fait frais, pain croustillant
Par contre ils s’étonnent que je prennent café, sandwich et smoothie
Avec un café comme j’aime ... ici c’est un americano!


Ils font chier les americains! Corruption culturelle!




10h10 heure locale
Tous sur leur téléphone comme partout ailleurs!



Meilleur café au monde!


Complètement drogué .... ici j’en bois facile 5 par jour!


J'adore le coussin !




Menu

Sinh to veut dire smoothie, les prix sont effarants


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Dernière édition par OWENMEANY le Jeu 10 Jan 2019 - 23:06, édité 3 fois
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MessageSujet: Hàng Me Huế - Danang, Vietnam   Jeu 10 Jan 2019 - 20:16

Jeudi 10 janvier 2019
13h40 - heure locale

Hàng Me Huế
195 Trần Phú, P. Phước Ninh,  Quận Hải ChâuĐà Nẵng
16°03'54.74"N 108°13'36.83"E





Repas de midi en ville pour m’échapper! Quartier touristique

Il est 13h43 et on est en centre ville... les trucs locaux sont fermés


on dirait la cité interdite en Chine sur le poster.
Non c la forteresse de Hué

Le resto c'est spécialité Hué



NDR: Source image et dossier UNESCO: >>>Ensemble de monuments de Huê<<<<


Ma moto en fond!
Le menu



Mon repas


Le jus c'est goyaves fraîches

Banh Beo

Le bánh bèo est un plat populaire du centre du Vietnam, notamment de la ville de Hue. Le nom de ce plat pourrait se traduire par : gâteau de fougère d'eau. Les gâteaux sont faits à partir d'un mélange de farine de riz et de tapioca. C'est l'un des plats vendus dans la rue les plus populaires au Vietnam. Wikipédia


Dans le frigo! Milieu à droite: goyaves

13h30 - heure locale

Elle est belle ta moto.
$1500 une neuve au Vietnam!

Suis rentré. Beaucoup de boulot pendant que les gamins visitent

Ce soir le gérant de l’hôtel m’a invité à dîner.  Pour me remercier de lui avoir ramené 20 clients


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Dernière édition par OWENMEANY le Ven 11 Jan 2019 - 13:30, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam   Jeu 10 Jan 2019 - 22:57

Jeudi 10 janvier 2019
16h00-heure locale
16°04'02.26"N 108°13'22.52"E

Eglise à Danang
Pas facile de prendre en photo avec tous les touristes coréens!




17h45-heure locale
Je vais à mon diner dans 5 minutes.
Ici, le diner , c'est à 17h30 ! j'ai réussi à repousser à 18heures.
Je leur ai acheté une bouteille de vin.


18h10-heure locale
Repas maison, fait maison
hospitalité vietnamienne.



Ils n’ont pas encore de table et on mange sur un tapis

Un festin fait maison  Wink


Ils ne parlent pas anglais, et moi pas le vietnamien : technologie: on parle à travers d'un traducteur automatique.

20h15 - heure locale


...plus la bouteille de blanc Very Happy
Poivrots !
hyper sympas, ils ont notre âge à peu près, des gens simples. 

(ndr: ils étaient trois: le couple des tenanciers de l'hôtel et François)


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MessageSujet: Re: Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam   Ven 11 Jan 2019 - 13:29

Vendredi 11 janvier 2019
12h- heure locale


Le campus universitaire

 13h30 -heure locale

Ce midi j’ai mangé avec le chef du bureau international, il a ouï-dire qu’un francophone était dans le coin.
Il a fait sa thèse à l’IFP de Lyon. Tiens ... Lyon!
Les six degrés se séparation

Donc repas de cantine universitaire, VND15000



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MessageSujet: Re: Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam   Sam 12 Jan 2019 - 2:29

Samedi 12 janvier 2019
06h50 - heure locale


À la commande
(NDR: Merci !)


Mon petit dej avant le départ!



Vue du dedans

Dans les cafés locaux ils ne servent jamais de café chaud. 
Donc pour le touriste que je suis, ils me servent dans un bol d’eau chaude
!
À Hué je serai en plein centre-ville... ça va chauffer. Mais bon ils n’ont pas vraiment de chance contre l’Iran

Tu as réussi à quitter l'hôtel avant 7heures , aujourd'hui?
Oui, il y avait un groupe qui check out à 6 heures.


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MessageSujet: Re: Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam   Dim 13 Jan 2019 - 15:18

Samedi 12 janvier 2019
8h30- heure locale
(ndr: François et un groupe d'étudiants partent passer le week end à Hué)


Minivan avec les locaux!

J’espère qu’il ne va pas pleuvoir


11h40- heure locale
Hué
Hôtel de Jeunesse 5 étoiles.

Ma chambre à $25 la nuit




Le backpacker’s hôtel de mes étudiants! Ils paient $8 chacun


Repas samedi midi : Bar restaurant Ushi. Quartier touristes... prix fort service bof goût bof
Fish & chips pour notre guide


Pho


Nem lui

Rouleaux de printemps

Spaghetti bolognaise... besoin de carb pour moi!

Sauté de légumes... végétariens


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Dernière édition par OWENMEANY le Mar 15 Jan 2019 - 13:48, édité 2 fois
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MessageSujet: Re: Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam   Dim 13 Jan 2019 - 16:09

14h50- heure locale
La citadelle de Hué
16°28'02.74"N 107°34'45.01"E




Invasion touristique



(ndr: visages floutés, j'ai laissé apparent le joli sourire de ces dames)


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MessageSujet: Re: Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam   Dim 13 Jan 2019 - 23:00

samedi 12 janvier 2019
17h50-heure locale.
Live music in the streets of Hué

Vous restez combien de temps à Hué?
On rentre demain , dimanche soir.



Diner
Je suis un peu pressé, je t'envoie les photos sans commentaire.



C'est de la steet food authentique. Floute, stp.



Suis avec mon pote

Football

Allez Vietnam !
C'est dur, contre l'Iran.


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Dernière édition par OWENMEANY le Lun 14 Jan 2019 - 23:09, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam   Dim 13 Jan 2019 - 23:53


Dimanche 13 janvier 2019
9h15 - heure locale

Breakfast dans la rue à Hué


11H15-Heure locale

16°27'07.98"N 107°32'43.27"E

La pagode de Linh Mu. ( NDR: aussi appelée la pagode céleste) montrée par l'une des étudiantes Vietnamiennes.


Vue sur la rivière.

en modèle 3D


12H55-Heure locale

Végétarien au marché


Une vue du marché!



Au marché, c'était pour montrer aux étudiants.
Ils sont trop fragiles.


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Dernière édition par OWENMEANY le Lun 14 Jan 2019 - 1:13, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam   Lun 14 Jan 2019 - 0:36

Dimanche 13 janvier 2019
16h50- heure locale


 60 Lê Lợi, Thừa Thiên Huế, Vietnam
16°28'12.48"N 107°35'37.72"E





On a mangé au BAR DMZ: pork ribs





Calzone ... bof!





Singapore noodles

Chicken parmigiana

SITE OFFICIEL/ DMZ BAR HUE

18h30 - Heure locale

 15/42 Nguyễn Công Trứ, Phú Hội, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế, Vietnam
16°28'16.56"N 107°35'51.23"E



Secret Lounge



Le ciel de Hué.


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MessageSujet: Re: Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam   Mar 15 Jan 2019 - 1:25

Lundi 14 janvier
06h00 -heure locale



On est rentrés de Hué hier soir. Trajet en voiture. j'étais crevé.
Aujourd'hui, rencontre avec une communauté rurale. Visite de Hôi An

Je suis à la bourre,il est 6h et j'ai plein de choses à préparer.



Hôi An.
12h00 - heure locale
IIs sont partout les français!

FARM EXPERIENCE Tra Que Village  , Hôi An
15°54'05.98"N 108°20'13.85"E




Banh xeo, crêpes à base de maïs. Pour le végétariens. 
Peut aussi faire avec des œufs... omelettes!






Repas du midi. 










Thanh Ha Pottery Village (Hôi An)

15°53'21.11"N 108°18'07.06"E

Village céramique







Un café quelque part


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Dernière édition par OWENMEANY le Mar 15 Jan 2019 - 13:25, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Voyages culinaires et philosophiques (suite) à Da Nang, vietnam   Mar 15 Jan 2019 - 13:23

Hoi An
Quelques photos supplémentaires: tourisme ...et locaux.




PhotoS de rue à Hoi An



Pendant ce temps les locaux bossent normalement!



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